Abbiamo Pizza Napoletana Canela: 5% de desconto no site oficial
A Abbiamo Pizza Napoletana é uma das queridinhas aqui da Serra Gaúcha quando o assunto é pizza napolitana. Logo de cara já adianto: se você busca autenticidade italiana em pleno Rio Grande do Sul, provavelmente vai gostar da experiência. Mas é claro que vou te contar tudo nos mínimos detalhes – sinceridade de morador local, viu? – pra te ajudar a decidir se vale a pena visitar a Abbiamo na sua viagem a Canela.
- A Abbiamo Pizza Napoletana oferece experiência gastronômica autêntica com pizzas napolitanas certificadas pela AVPN em Canela.
- A pizzaria trabalha com Menu Degustação, servindo 6 sabores à vontade + sobremesa por aproximadamente R$119 por pessoa.
- Ideal para apreciadores de gastronomia italiana, casais e grupos de amigos, mas não para quem busca rodÃzio convencional.
O que é e onde fica a Abbiamo Pizza Napoletana?
Como o nome sugere, é uma pizzaria ao estilo napolitano. Ou seja, nada de rodízio tradicional com dezenas de sabores malabarísticos; aqui o destaque é a vera pizza italiana. Inaugurada há poucos anos, ela já se tornou referência em qualidade e tradição: não por acaso, é certificada pela AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), uma chancela italiana dada a pouquíssimas pizzarias no Brasil. Em outras palavras, eles seguem à risca as técnicas e ingredientes da verdadeira pizza de Nápoles – tanto que a pizza napoletana até virou Patrimônio Cultural da Humanidade pela UNESCO!
A pizzaria fica em Canela, no bairro São José, Av. José Luiz Corrêa Pinto, 299, a uns minutinhos de carro do centrinho turístico. A localização é tranquila e, ponto positivo, tem estacionamento nas proximidades (basicamente vagas na rua em frente) – o que é ouro por aqui, já que estacionar no centro de Gramado/Canela costuma ser desafiador. Por fora você pode nem notar algo especial, mas ao entrar no salão já dá pra sentir a atmosfera temática: decoração rústica e acolhedora, com elementos que chamam atenção – até camisa do Maradona vinda de Nápoles enfeita o ambiente, junto a forno à vista e detalhes italianos nas paredes.
É daqueles lugares em que você se sente na Itália, seja pelas músicas, pelos aromas do forno a lenha ou pelo jeitão caloroso do espaço. Não é uma pizzaria enorme; é mais intimista, com ar de cantina napolitana. Isso significa ambiente perfeito pra um jantar a dois ou em família, conversando sem tanta bagunça em volta.
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Como funciona a experiência na Abbiamo?
Ao contrário das pizzarias típicas da região, aqui não funciona no esquema de rodízio convencional em que garçons passam a todo momento. A Abbiamo Pizza Napoletana oferece duas formas principais de aproveitar: à la carte (você escolhe as pizzas do cardápio individualmente) ou um Menu Degustação especial da casa.
No à la carte, você encontrará pizzas napolitanas tradicionais e algumas criações próprias. As pizzas são de tamanho individual/grande (cerca de 30 cm), de massa fina no centro e bordas altas e macias (pode comer com as mãos mesmo, como manda a tradição!). A graça está na qualidade dos ingredientes: molho de tomate italiano, queijo fior di latte, azeites importados e por aí vai.
Um destaque do menu é a pizza Brunata di Campagna, coberta com presunto Parma legítimo, burrata cremosa, rúcula fresca e um toque de creme balsâmico – uma combinação de sabores de cair o queixo. Há outras opções criativas também, inclusive pizzas sazonais que o pizzaiolo campeão Peterson Secco traz das andanças dele (soube que um mestre pizzaiolo de Nápoles esteve por lá inovando o cardápio!). Ah, e vale mencionar: eles têm uma pizza Marinara sem queijo que é 100% vegana, caso interesse, que é só molho, alho e orégano.
Já o Menu Degustação Abbiamo é a opção preferida de muitos visitantes – e nossa também quando queremos provar de tudo um pouco. Funciona assim: por um valor fixo (atualmente aprox. R$119 por pessoa), você participa de uma experiência em que são servidos 6 sabores estrelados da casa, à vontade, + uma sobremesa icônica no final. É literalmente um rodízio gourmet: os pizzaiolos selecionam os melhores sabores (incluindo clássicos e especiais do momento) e vão trazendo à mesa, geralmente uma pizza por vez, pra você degustar.
Gostou muito de um sabor? Pode pedir bis sem receio, eles fazem novamente – é pizza liberada mesmo, no estilo degustação refinada. Diferentemente de um rodízio comum com dezenas de sabores aleatórios, aqui a ideia é qualidade e não quantidade; então são esses 6 sabores top do menu, cuidadosamente pensados pra te levar numa “viagem a Nápoles”. No final, ainda vem uma sobremesa surpresa (às vezes uma pizza doce especial da casa ou um autêntico tiramisù, por exemplo) e um cafezinho italiano ou licor limoncello cortesia pra fechar com chave de ouro. É ou não é uma experiência completa? 😋
Como é o atendimento e o clima? Posso dizer que sempre fui muito bem atendido lá. Os garçons são solícitos e gostam de explicar os sabores pra quem demonstra curiosidade (dá pra sentir que têm orgulho do que servem). Como o ambiente não é enorme, em dias movimentados pode rolar uma pequena espera na entrada – principalmente em altas temporadas e feriados à noite. A boa notícia é que você pode reservar/comprar o menu degustação antecipadamente no site oficial, garantindo seu lugar e até um descontinho.
Nós fizemos isso: comprei online o voucher e cheguei com tudo certo, sem fila – recomendo pra quem vai em épocas concorridas. No mais, a vibe do jantar lá é bem tranquila e gostosa, nada de pressa. As pizzas saem rápidas do forno (coisa de 60-90 segundos no forno a lenha ardendo!), então mesmo pedindo à la carte você não deve esperar muito pela primeira fatia.
Dicas práticas que só morador percebe
- Chegue cedo para evitar filas: Em finais de semana e temporada, a Abbiamo Pizza Napoletana lota rápido. Se quiser muito ir sem reserva, tente chegar logo que abre (18h30) para conseguir mesa imediata. Mais tarde, principalmente após ~20h, é comum ter espera na porta. Como disse, comprar o voucher do menu degustação antecipado também ajuda a pular fila e já garante seu jantar. 😉
- Melhores lugares para sentar: Se estiver em casal, peça uma mesa próxima ao forno ou ao balcão onde ficam os azeites. Além de ser quentinho no inverno, você consegue ver os pizzaiolos em ação – uma mini atração à parte. Com crianças, talvez prefira mesas no fundo, que têm mais espaço ao redor.
- Sabores imperdíveis: A pizza Margherita D.O.C. deles (com mozzarela de búfala, manjericão e tomate) é um teste de fogo – simples e deliciosa. A Maradona é maravilhosa nossa opinião! Outra dica: se estiver disponível, prove alguma pizza especial do mês; a casa vive inovando (já vi combinação com batata-doce roxa, pistache e pancetta que ficou incrível). Ah, e não vá embora sem sobremesa – a pizza doce de Nutella ou o tiramisù da casa fecham a noite com chave de ouro.
- Horários mais tranquilos: Quer curtir com o restaurante vazio? Vá fora do “horário de pico” – em dias de semana (terça ou quarta) ou então no finalzinho da noite. A Abbiamo atende até ~23h, então se você chegar lá pelas 22h ainda come sossegado e sem pressa, pois a cozinha tá aberta e a maioria do movimento já foi atendida.
- Estacionamento fácil: Diferente de muitos locais centrais, lá costuma ser relativamente fácil estacionar. A rua da pizzaria não tem tanto movimento à noite e você geralmente encontra vaga na frente ou bem perto.
Vale a pena para quem?
A Abbiamo Pizza Napoletana vale muito a pena para alguns perfis de viajante – mas talvez nem tanto para outros. Em resumo, eu diria que é o restaurante ideal para apreciadores de boa gastronomia italiana. Se você é do tipo que valoriza qualidade e autenticidade nos pratos, gosta de experiências culturais (afinal, comer lá é quase como dar um pulinho em Nápoles) e curte um ambiente mais tranquilo e romântico, essa pizzaria foi feita pra você.
Casais em viagem romântica costumam amar – é ótimo pra um jantar a dois, com vinho, luz baixa e aquela pizza maravilhosa. Grupos de amigos foodies também vão curtir descobrir sabores novos e comparar opiniões sobre cada pizza servida. Famílias com crianças? Pode ser uma boa opção sim, especialmente se os pequenos gostam de pizza (e qual criança não gosta, né?). O ambiente é familiar, embora não tenha área kids ou personagens temáticos – então crianças muito novinhas podem achar meio parado. Mas vi bastante família lá, e a garotada geralmente adora poder comer pizza com as mãos. 😊
Agora, quem talvez não aproveite tanto: se você espera aquele rodízio frenético com 50 sabores, incluindo pizza de strogonoff, sushi e chocolate em abundância, talvez a Abbiamo Pizza Napoletana não seja sua praia. Ela foge do óbvio e foca no tradicional – não espere encontrar frango com catupiry ou cheddar e bacon no cardápio. Pessoas que priorizam quantidade sobre qualidade (tipo “quero comer o máximo pelo menor preço”) podem achar o custo meio alto para “poucas” pizzas diferentes.
Da mesma forma, quem busca uma atração temática estilo pizzaria com show, música alta e personagens (como existem outras na região, ex: pizzaria temática de piratas em Gramado) pode se decepcionar, já que aqui a proposta é uma noite mais gastronômica e menos lúdica. Em resumo: vale muito a pena para amantes de pizza de verdade e público que quer uma experiência culinária. Já pra quem só quer matar a fome rápido ou levar criança pra se distrair com parquinho, talvez seja melhor escolher outra opção.
Preço, horário e como chegar
Preço – A Abbiamo Pizza Napoletana se enquadra na categoria intermediário a ligeiramente caro em Canela, mas considero os preços justos pela qualidade entregue. O rodízio estilo degustação sai por volta de R$119 por pessoa (bebidas e serviço à parte). Se optar por pedir pizzas individuais, cada pizza grande custa em média entre R$50 e R$80 – por exemplo, a famosa Brunata di Campagna girava em torno de R$50 na última atualização.
Duas pessoas costumam dividir 1 ou 2 pizzas, então espere gastar nesse caso algo na faixa de R$100-R$150 o casal, mais bebidas. Falando em bebidas, lá tem uma boa carta de vinhos nacionais e italianos, além de cervejas artesanais e drinks (não deixe de provar o Limoncello Spritz deles se curtir bebidas leves!). Sobremesas ficam na faixa de R$25-40, típicas italianas como tiramisù ou alguma pizza/doce criativo da casa.
Horário – O restaurante abre somente para jantar, todos os dias das 18h30 às 23h00. Sim, atualmente abre diariamente – então mesmo na segunda-feira à noite (quando muitos restaurantes fecham) você tem essa opção em Canela. Contudo, atenção: em alta temporada (julho, dezembro…) vale confirmar no Instagram ou telefone se não mudaram algo no horário ou se estão trabalhando com lotação reduzida. Mas via de regra, 18h30 já estão com o forno a todo vapor. Dica: os locais tendem a chegar mais tarde (20h+), então se você quer atendimento mais rápido, chegue perto da abertura.
Como chegar – Fica na Av. José Luiz Corrêa Pinto, 299, Bairro São José, em Canela. Se você estiver hospedado pelo Centro de Canela, pode ir de carro (5 min) ou até a pé dependendo da distância (uns 1,5 km do centro). De Gramado, são ~10 minutos de carro pela Avenida das Hortênsias (que vira Av. Osvaldo Aranha em Canela e depois essa Av. José Luiz). O acesso de carro é super tranquilo – no Google Maps é fácil achar “Abbiamo Pizza Napoletana”.
Cupom Abbiamo Pizza Napoletana
Sim! A gente adora economizar, né? 😉 Conseguimos um cupom AVENTURANDO que dá 5% de desconto válido apenas para o menu degustação. Basta digitar isso antes de efetuar o pagamento no site oficial.
Uma dica de ouro: no próprio site oficial eles vendem um voucher pré-pago chamado Abbiamo Coins. Funciona assim: você paga R$200 e pode consumir R$240 no restaurante. É 20% de economia garantida! Você compra online e recebe um código/voucher. Isso é ótimo pra quem já tem certeza que vai visitar – basta apresentar o voucher no caixa. Importante: esse crédito costuma ter validade (90 dias, por exemplo), então compre perto da data da viagem.
Perguntas Frequentes – FAQ
Pizzaria Abbiamo Pizza Napoletana em Canela vale a pena?
Vale muito a pena se você busca uma experiência gastronômica autêntica de pizza italiana. A qualidade das pizzas é excepcional – massa leve, borda aerada e ingredientes de primeira – tanto que a casa é certificada internacionalmente.
Quanto custa o rodízio de pizza na Abbiamo Pizza Napoletana?
O “rodízio” na Abbiamo é na verdade um Menu Degustação de pizzas napolitanas, com 6 sabores à vontade + sobremesa. Custa em torno de R$119 por pessoa atualmente. Esse valor não inclui bebidas nem taxa de serviço.
Precisa reservar com antecedência?
Não é obrigatório reservar, porém é recomendável dependendo da época. Em finais de semana movimentados, feriados e no inverno, as mesas podem esgotar rápido.
Tem pizza doce no rodízio (menu degustação)?
Sim, tem sobremesa incluída! Ao final do menu degustação, eles servem uma sobremesa icônica da casa, que às vezes é uma pizza doce especial.
A Abbiamo Pizza Napoletana é boa para ir com crianças?
Sim, é um ambiente familiar, embora não seja especificamente infantil. Não há espaço kids nem personagens, porém crianças são bem-vindas e várias famílias frequentam.
Gostou das dicas? A Abbiamo Pizza Napoletana em Canela une gastronomia de excelência com um toque regional acolhedor. É aquela dica que a gente, como morador, dá pros amigos que vem visitar e querem conhecer o melhor da pizza na Serra Gaúcha. Se quiser continuar planejando seu tour gastronômico, confira também nosso post sobre outra pizzaria famosa da região, The Petit Canela – pizzaria que vale a pena ir mais de uma vez (uma opção bem diferente, em estilo rodízio até de madrugada!). Boa viagem e buon appetito!
