Mlbk Restaurante Gramado: Fondue com 15% de Desconto
Minha esposa Alessandra e eu decidimos reservar uma noite especial para conhecer o MLBK Restaurante (antigo Malbec de 2012 até 2024, em Gramado). Lemos tantas avaliações positivas sobre o lugar – muita gente descrevendo-o como parada obrigatória para fãs de fondue na cidade que nossas expectativas estavam lá em cima.
- Sequência rodízio em três etapas: queijos cremosos, carnes na pedra e fondue doce, com ingredientes de alta qualidade e experiência interativa.
- Ambiente aconchegante rústico-contemporâneo, iluminação quente e atendimento atencioso que cria clima perfeito para jantar romântico no MLBK Restaurante.
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O local combina o rústico e o contemporâneo de uma forma única. Além do fondue, eles servem risotos, massas, pescados e carnes que são uma delícia. É um verdadeiro achado gastronômico.
Ambiente aconchegante do Mlbk Gramado
O restaurante funciona em um imóvel de dois andares com decoração que une o rústico e o contemporâneo, muita madeira e iluminação quente, criando aquele clima acolhedor da Serra Gaúcha que a gente tanto ama.
A Alessandra comentou comigo que o clima ali era tão agradável que dava a sensação de estarmos em uma data especial, mesmo sem estarmos comemorando nada em particular – tamanho o capricho do lugar.
Endereço: Av. Borges de Medeiros, 2101 – Centro, Gramado
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Mlbk Fondue Gramado é surreal!
A sequência é servida rodízio, você paga um valor fixo por pessoa e pode repetir o quanto quiser de cada etapa. Nós mal podíamos esperar para experimentar cada fase dessa experiência gastronômica que tantos elogiam.
O fondue é simplesmente divino e é dividido em três etapas que garantem uma experiência completa:
Etapa do queijo
Quando chegou a panela de queijo, a primeira reação foi simples: bora provar logo. E ali veio uma daquelas confirmações que a gente sente na primeira garfada. O queijo estava muito saboroso, bem quente e com textura realmente cremosa.
Segundo o que nos explicaram, a mistura levava emmental, gruyère e colonial. Não era um creme pesado ou artificial. Era queijo mesmo. Aquele tipo de preparo que não tenta disfarçar qualidade com excesso de espessante ou qualquer outra coisa.
Sério, como a gente já provou várias sequências em Gramado, dá para perceber bem quando a base é boa. Nesse caso, o creme ficava liso, aveludado e com sabor marcante, mas sem cansar rápido. Foi um dos melhores pontos da noite.
Vieram acompanhamentos como pão, batata e goiabada. O pão era de fermentação natural, e isso também chamou nossa atenção. Ele estava mais firme, provavelmente por ser pensado justamente para aguentar melhor a panela sem desmanchar. Funcionou bem.
Uma das coisas que mais gostamos foi perceber que o pessoal se ofereceu para esquentar novamente a panela quando ela começou a ficar mais consistente. Parece detalhe pequeno, mas faz diferença total. Em sequência assim, manter a temperatura boa muda a experiência.
E teve até aquele nosso brinde no começo, numa noite super romântica. A chuva lá fora, a vista da avenida, o queijo derretidinho na frente e a sensação de estar curtindo um momento especial. Para casal, o clima realmente ajuda muito.
Hora das carnes no Mlbk Restaurante
Depois da etapa salgada inicial, vieram as carnes. E a gente fez questão de manter o queijo na mesa, porque sim, carne com queijo é uma combinação maravilhosa.
A pedra onde as peças eram preparadas estava sendo aquecida a gás, e isso foi uma curiosidade legal da noite. Dava até para ouvir o barulhinho. Não é um detalhe que todo mundo percebe, mas a gente achou interessante porque ajuda a manter o calor constante.
Na nossa sequência vieram filé mignon, filé de frango e cordeiro. O filé bovino estava muito macio. Daqueles pedaços que quase começam a se desfazer na hora de cortar. O frango veio bem feito e suculento. E o cordeiro, para quem gosta, estava delicado e sem excesso de gordura.
Aliás, sobre o cordeiro, eu gostei bastante justamente por isso. Ele veio macio e mais limpo, sem aquela gordura que às vezes incomoda. Para mim, foi uma surpresa boa da sequência salgada.
Mas tem um cuidado que vale mencionar. Não dá para largar a carne muito tempo na pedra, senão ela resseca. Isso não é defeito da casa, claro, é mais um macete da própria experiência. Se cuidar o ponto, fica bem melhor.
E outra coisa positiva: tudo pode ser reposto. Queijo, carnes, o que for necessário na sequência. A única limitação real ali é o estômago mesmo, porque comida não faltou. hehe
Molhos, acompanhamentos e pequenos detalhes que fazem diferença
Uma parte divertida da etapa das carnes foi brincar com os molhos. Veio uma variedade bem boa, com potinhos identificados, o que ajuda demais. Assim ninguém fica tentando adivinhar o que está provando.
Tinha cebola, geleia de laranja, geleia de frutas vermelhas com pimenta, farofa, vinagrete, molho rosé, mostarda, pasta de alho, tártaro e ervas de Provence. E ainda provamos um creme roxinho tradicional da culinária alemã, que também estava entre os acompanhamentos.
O que mais nos marcou foi o molho de mostarda, bem cremoso e muito saboroso. A pasta de alho também estava ótima. E a geleia com pimenta caiu super bem para quem gosta desse contraste entre doce, salgado e picante.
Sério, é aquele tipo de jantar em que os detalhes mostram cuidado. Não basta só trazer carne boa. Tem que pensar no conjunto, no equilíbrio dos sabores, na organização da mesa e na praticidade para quem está ali curtindo a noite.
E uma coisa que comentamos entre nós foi justamente isso: é difícil achar ruim um fondue já bem conceituado em Gramado. Mas ao mesmo tempo, quando a pessoa escolhe sem pesquisar, pode acabar gastando bastante em algo só ok. Aqui, sentimos que foi um investimento mais certeiro.
Fondue doce no Mlbk Restaurante
Quando chegou a etapa final, já veio aquela felicidade automática. A parte doce costuma ser a queridinha de muita gente, e com a gente não é diferente. E aqui ela não foi só protocolar. Foi realmente boa.
Vieram acompanhamentos como churros, brownie, marshmallow, uva, morango, banana e abacaxi. E o grande diferencial foi ter duas opções para mergulhar: doce de leite uruguaio e chocolate preto tradicional.
Isso vale destaque porque muda bastante a experiência. Nem todo local trabalha com os dois nesse nível. O doce de leite estava excelente, bem saboroso, e o chocolate também passou uma sensação de produto de qualidade.
O brownie mereceu elogio separado. Estava úmido, no ponto certo, sem ficar seco. E eu já tinha pensado outras vezes como brownie combina com fondue, então foi muito legal ver isso incluído na sequência.
Provamos morango, banana, abacaxi e outras combinações. A única ressalva mais específica que apareceu foi com a uva. Quando pegamos uma com caroço, ela deixou um amargorzinho leve. Nada que estrague a sobremesa, mas é um detalhe real que vale comentar.
E tem um risco nessa fase final: exagerar. Porque é muito gostoso e dá vontade de continuar. Só que depois de queijo, carnes e doces, chega uma hora em que o corpo já começa a negociar com a consciência. Ainda mais para quem está tentando pegar mais leve.
Atendimento impecável e detalhes que fazem a diferença
Outro ponto alto do MLBK Restaurante é o atendimento. Desde a chegada, fomos muito bem recebidos pela equipe – todos os garçons atenciosos e simpáticos.
Nosso garçom, em especial, foi extremamente prestativo: assim que sentamos, ele se apresentou, percebeu que era nossa primeira vez ali e já explicou cada item do cardápio de fondue, tirando nossas dúvidas sobre os acompanhamentos e sugerindo harmonizações (inclusive nos recomendou um vinho tinto Pinot Noir leve para combinar com as etapas do fondue – acertou em cheio).
Ficamos impressionados como a equipe conhece a fundo o menu e sabe orientar os clientes, demonstrando segurança e paixão pelo que servem. Você sente que está em boas mãos, podendo confiar nas sugestões da casa.
Se tem uma coisa que a gente repetiu durante a noite foi o quanto o atendimento estava bom. E não era elogio por educação. Foi daquelas experiências em que realmente se percebe uma equipe treinada e presente.
Os garçons foram atenciosos o tempo todo, sempre com boa vontade e sem aquela pressa que quebra o clima. Para um jantar romântico, isso pesa muito. Ninguém quer uma refeição corrida num momento que era para ser curtido com calma.
E o salão também ajuda. A vista para a Rua principal de Gramado deixa tudo mais charmoso, especialmente em noite de chuva. A parte interna é acolhedora, e a área próxima da parrilla traz aquela sensação gostosa de fogo aceso e comida sendo preparada na hora.
Outro ponto que achamos muito bom foi a climatização. Do lado de fora estava algo em torno de 13 ou 14 graus, mas dentro a temperatura estava super agradável. Parece bobeira, só que conforto térmico faz muita diferença numa refeição longa.
Para quem pensa em ir em data especial, a nossa impressão é bem clara: esse é um daqueles locais que funcionam muito bem para aniversário de casamento, comemoração a dois ou alguma ocasião importante.
Avaliações do MLBK Restaurante
De forma geral o local é muito elogiado como pode ver nos comentários do Google abaixo.
Fica localizado rua principal da cidade em frente a praça das Etinias, é a escolha perfeita para uma noite romântica. O atendimento é impecável, os garçons são atenciosos e conhecem cada detalhe do cardápio. Desde que abriu em 2012, o restaurante se tornou sinônimo de excelência.
Cupom de desconto MLBK
O MLBK Gramado oferece uma experiência premium que, na nossa vivência, vale cada centavo nas ocasiões certas.
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Perguntas Frequentes – FAQ
O MLBK Gramado fica onde?
Fica na Av. Borges de Medeiros, 2101, no Centro de Gramado. É uma localização bem prática, na avenida principal da cidade. Para muita gente hospedada na região central, dá até para ir caminhando.
Quanto custa o fondue no MLBK Gramado?
Os valores podem variar conforme a data, mas a sequência costuma partir de cerca de R$ 232 por pessoa. Como é uma proposta de padrão mais alto, não é uma refeição barata. Em compensação, a experiência foi bem completa na nossa visita.
Tem desconto para reservar no MLBK?
Tem sim. Usando o cupom AVENTURANDO no site oficial, dá para conseguir 15% de desconto na compra antecipada. O importante é fazer a reserva antes, porque essa condição não vale da mesma forma para decisão de última hora.
O MLBK é bom para casal?
Sim, bastante. O ambiente é bonito, a iluminação ajuda no clima, a vista para a avenida deixa a noite charmosa e o atendimento foi muito atencioso. Para aniversário de casamento, pedido especial ou jantar romântico, faz bastante sentido.
O restaurante tem outras opções além de fondue?
Tem, e isso é ótimo para quem está em grupo ou quer voltar em outra ocasião. O cardápio inclui carnes na parrilla, massas, risotos, sopas, pescados e pratos à la carte. A especialidade da casa também passa bastante pelas carnes.
O MLBK aceita pet ou faz mimo de aniversário?
Sim para os dois casos. A área externa é pet friendly, então dá para ir com animalzinho de estimação. E, em aniversário, avisando a equipe, eles costumam levar um bolinho como cortesia.
Conclusão do Mlbk Restaurante
Se você estiver planejando uma viagem para a Serra Gaúcha e quer curtir um jantar romântico inesquecível, eu recomendo muito conhecer o MLBK Restaurante (Malbek) em Gramado.
Seja para comemorar uma data especial com seu amor ou simplesmente para se presentear com um banquete de fondue numa noite fria, o MLBK entrega qualidade, sabor e momentos memoráveis.
É a opção ideal para celebrar datas especiais, até porque eles sempre deixam um bolinho para comemorar aniversários, é tradicional lá fazer isso.
Saímos do MLBK com a sensação de termos sido mimados do começo ao fim. Sabe quando você vai a um lugar e se sente verdadeiramente bem-vindo? Foi exatamente assim. Atendimento nota 10, de verdade.
Dica: Se você também é fã de fondue, vá com fome e sem pressa.
