Cantina Pastasciutta Gramado em 2026, vale a pena?

Nós (Francisco e minha esposa Alessandra) acabamos de sair dessa clássica cantina italiana em Gramado com a sensação de termos dado um pulinho na Itália sem sair do Rio Grande do Sul. Já na chegada ficamos impressionados: a fachada pintada nas cores da bandeira italiana e a música italiana tocando ao fundo criam um clima especial. De cara percebemos que o lugar vive lotado, mas será que valeu a pena? Valeu cada centavo! Saímos satisfeitos tanto com a comida quanto com a experiência. Aqui vou contar em detalhes por que a Cantina Pastasciutta Gramado nos conquistou e por que, sinceramente, voltaremos fácil outras vezes!

O que é a Cantina Pastasciutta Gramado e por que chama atenção?

A Cantina Pastasciutta é um dos restaurantes mais tradicionais de Gramado, com mais de 40 anos de história servindo culinária italiana de verdade. Hoje eles têm duas unidades na cidade, mas a unidade da Avenida Borges de Medeiros (em frente à rodoviária e Praça das Etnias) é a mais antiga e charmosa – e foi justamente nessa que fomos. A fama dela se deve ao conjunto da obra: um ambiente típico de cantina italiana, porções generosas e um menu artesanal repleto de massas e molhos deliciosos.

O local é todo decorado de forma rústica e temática, com bandeiras da Itália penduradas no teto e aquelas toalhas xadrez vermelhas nas mesas, do jeitinho que a gente imagina uma cantina familiar na Toscana. Até a trilha sonora entra no clima, com música italiana ambiente tocando o tempo todo para completar a atmosfera agradável.

Outro detalhe que chama muita atenção são as paredes forradas de lembranças dos visitantes. Literalmente, os clientes deixam sua marca: há milhares de mensagens, assinaturas e rabiscos nas paredes internas, escritos por turistas do mundo todo que já passaram por lá. Descobrimos que, quando não cabe mais recado nas paredes, o restaurante repinta tudo e começa de novo – ou seja, tradição e renovação andando juntas naquele espaço. Essa personalidade única faz a Pastasciutta Gramado não ser apenas mais um lugar para comer, mas quase um ponto turístico gastronômico de Gramado.

Ambiente e atmosfera: se sente numa cantina na Itália

Como moradores, já conhecemos vários restaurantes por aqui, mas o ambiente da Cantina Pastasciutta Gramado tem um quê especial. É uma cantina de dois andares, com decoração rústica e bem italiana. Logo que subimos a escada para o segundo piso, reparamos nas paredes cobertas de escritos e desenhos deixados pelos clientes – cada canto tem alguma dedicatória, nome ou data, o que dá uma sensação de “família” e de que todos fazem parte da história do lugar. As luzes são amarelas e suaves, dando um clima aconchegante; somado à música italiana de época tocando baixinho, cria-se uma atmosfera perfeita para um jantar relaxante e prazeroso.

Não espere luxo ou sofisticação por aqui – a proposta é outra. A sensação é de estar numa cantina típica, simples e barulhenta na medida certa: famílias conversando, crianças rindo, garçons cantando “Parabéns pra você” para algum aniversariante (vimos acontecer duas vezes no dia!). É aquele ambiente familiar e acolhedor, onde você se sente à vontade para falar alto, brindar com vinho e mangiare sem pressa. Na alta temporada as filas podem ser bem mais longas, então é bom ir preparado. Apesar da espera, achamos que vale a pena pela experiência.

Comida e pratos: nossa experiência gastronômica

Se o ambiente já nos conquistou, a comida confirmou a fama do lugar. O cardápio é enorme e variado, com opções para todos os gostos dentro da culinária italiana. São pelo menos 13 tipos de massas artesanais preparadas na casa, que você pode combinar com uma variedade incrível de molhos tradicionais ou especiais. Ficamos quase perdidos com tantas combinações possíveis – dá para personalizar o prato ao seu gosto, escolhendo o tipo de massa (spaghetti, fettuccine, nhoque, etc.) e o molho (bolonhesa, quatro queijos, pesto, funghi, entre muitos outros). Além das massas, o menu inclui carnes, risotos e até entradas clássicas como polenta frita e bruschettas.

Nós acabamos pedindo o prato carro-chefe da casa, recomendado tanto pelo garçom quanto por vários comentários que pesquisamos antes: Spaghetti ao molho Quattro Formaggi flambado dentro do queijo Grana Padano. Esse é aquele prato “espetáculo” em que o garçom numa peça enorme de queijo Grana Padano, prepara o macarrão dentro dela, flambando com conhaque, e finaliza com crocantes de presunto parma e tiras de filé.

O queijo derretendo nas bordas da peça e incorporando na massa, que cena! Vale dizer que esse spaghetti especial é porção individual (diferente dos demais pratos que servem dois), já que é uma experiência mais exclusiva.

De modo geral, tudo que provamos estava delicioso. Percebemos que a qualidade dos ingredientes é de primeira – massas frescas, molhos bem temperados – e as receitas são fiéis à tradição italiana, sem invencionices desnecessárias. O atendimento dos garçons foi mediano, mas da outra vez que fomos em 2024 foi super legal. Muitos turistas elogiam justamente isso: a combinação de comida farta e saborosa, serviço top e atmosfera acolhedora. Nós concordamos 100%.

Ah, e um detalhe importante: as porções servem bem mesmo. Quase todos os pratos do cardápio são pensados para duas pessoas, e vêm muito bem servidos. Se você não come tanto, dá até para três pessoas dividirem uma massa dependendo da fome. No nosso caso, como não somos de comer exageradamente, um prato para nós dois foi suficiente. Talvez pediríamos apenas um acompanhamento extra de proteína se quiséssemos algo a mais, mas honestamente ficamos satisfeitos só com o principal. Para quem estiver sozinho ou com pouca fome, a casa oferece a opção de meia-porção em alguns pratos, saindo por cerca de 70% do valor – é uma boa sacada para não desperdiçar comida (e economizar um pouco).

Dicas práticas para aproveitar melhor a cantina

• Chegue cedo ou reserve: Como já mencionei, a Pastasciutta Gramado vive cheia. Se você for em alta temporada ou feriado, considere fazer uma reserva (eles têm um sistema de reserva online) ou chegue no horário de abertura (11h30 no almoço ou 18h no jantar). Ir fora dos horários de pico (por exemplo, almoçar depois das 14h ou jantar bem cedo) ajuda a evitar filas muito longas.
• Peça um prato para dividir: A menos que você esteja com fome de leão, dá para dividir um prato entre duas pessoas tranquilamente. Como os pratos são bem servidos e geralmente pensados para duas pessoas, dividir é uma ótima forma de economizar e ainda assim sair satisfeito. Se estiver em grupo maior, peça dois ou três pratos e compartilhem, assim todos provam um pouco de cada. Também há a opção de meia-porção (pergunte ao garçom quais pratos podem ser servidos assim), caso alguém queira um prato só para si em quantidade menor.
• Experimente o carro-chefe ou o show do queijo: Se for sua primeira vez, recomendamos experimentar algum dos pratos especiais da casa. O Filé à Quattro Formaggi com massa é uma escolha certa – é saboroso e representa bem a proposta do restaurante. E se você gosta de experiências diferentes, considere pedir o Spaghetti flambado no Grana Padano. Além de ser delicioso, você ganha um show com fogo e muito queijo derretido. É um prato único deles, então vale a pena pelo menos ver o preparo.
• Leve dinheiro ou pergunte sobre taxas: Observamos que o restaurante cobra os famosos 10% de serviço (o que achamos justo pelo ótimo atendimento). Eles aceitam cartões de crédito normalmente, então não se preocupe – é mais para você planejar o orçamento mesmo. Ah, e se for consumir vinhos da casa ou outras bebidas, os preços são razoáveis para o padrão de Gramado, mas lembre-se que extras como bebidas e sobremesas podem elevar a conta. Se estiver cuidando do orçamento, foque no prato principal e pule a sobremesa (afinal, você pode tomar um sorvete ou chocolate quente depois, ali perto na cidade).
• Estacione na rodoviária se precisar: A cantina tem um pequeno estacionamento próprio para clientes, mas cabe poucos carros. Porém, a Praça das Etnias (bem em frente) e a rodoviária ao lado possuem vagas de estacionamento. Então, se estiver de carro e não achar vaga na porta, tente parar na rodoviária que é do ladinho.
• Clima do dia: Se estiver um dia bonito, saiba que lá dentro não há janelas amplas – é clima de cantina mesmo, mais fechado e escurinho. Mas eles têm uma área semiaberta nos fundos (tipo um terraço) para quem prefere um pouco de ar. Nos dias frios, todo o ambiente interno fica quentinho, ótimo para se refugiar do frio da Serra com uma massa quentinha e vinho.

Para quem vale a pena (e para quem não)

Vale a pena para: amantes de comida italiana tradicional, casais em clima romântico que queiram um jantar aconchegante, famílias com crianças (o ambiente é informal e barulhinho de criança não atrapalha ninguém ali), e para quem busca porções generosas e sair realmente satisfeito da refeição. Se você aprecia uma experiência gastronômica com atmosfera temática e não liga de esperar um pouco por uma mesa, a Cantina Pastasciutta Gramado é uma ótima pedida. Também é perfeita para comemorações descontraídas – vimos aniversários sendo celebrados com direito a cantar parabéns e tudo; o staff entra na brincadeira, trazendo aquela energia alegre.

Talvez não seja ideal para: quem está com pressa ou detesta esperar – se você não suporta filas ou tem horário contado, pode se frustrar aqui. Também não indicaria para quem busca uma refeição barata: apesar de achar que vale o preço, os pratos têm valor elevado (é uma experiência para apreciar, não para “matar a fome rapidinho” gastando pouco).

Outro ponto, se você prefere restaurantes silenciosos e refinados, pode estranhar o estilo da Pastasciutta – lá é informal, movimentado e simples, no estilo cantina mesmo. Pessoas que não gostam de queijo ou de massas (existem? 😅) talvez não aproveitem tanto, já que o foco do menu é esse. Mas fora esses casos, a maioria das pessoas vai achar a experiência bem legal, seja pelo sabor ou pelo ambiente diferenciado.

Para vegetarianos, há opções de massas sem carne (molho pomodoro, pesto, etc.), então dá para se virar bem – vimos, inclusive, pratos vegetarianos no cardápio. Veganos já teriam mais dificuldade, pois muitos molhos levam queijo ou creme, mas talvez uma massa ao alho e óleo com legumes possa ser adaptada. Celíacos: existe possibilidade de massa sem glúten, inclusive já pedimos no passado.

Preço e localização

A Pastasciutta Gramado não é barata, mas condiz com o padrão turístico de Gramado e com a qualidade/quantidade oferecida. Os pratos em geral custam na faixa de R$180 a R$300 (para duas pessoas), dependendo do que você pede. Há pratos um pouco mais simples na faixa de R$180-R$200 e outros mais elaborados (como cordeiro ou ossobuco) que chegam perto de R$300. Se adicionar entrada, sobremesa e vinho, o jantar para um casal facilmente vai para R$300 a R$400 ou mais.

Nós optamos por ficar só no prato principal, e gastamos em torno de R$370 o casal com serviço incluído. Sinceramente, achamos que vale o preço, considerando a fartura e a experiência como um todo. Claro, não é um lugar para economizar ou comer todos os dias, mas para uma ocasião especial ou para conhecer a culinária local, compensa.

Localização: A Cantina Pastasciutta (unidade Borges de Medeiros) fica na Av. Borges de Medeiros, 2083 – Centro, Gramado, bem em frente à Praça das Etnias e ao lado da Rodoviária de Gramado. É uma região central e fácil de encontrar. Para se orientar: a Praça das Etnias tem uns fornos coloniais onde o pessoal vende cucas e pães, fica exatamente em frente ao restaurante. Também nas proximidades você vai encontrar a Rua Torta (famoso ponto turístico para fotos, a uma quadra de distância) e, caminhando uns 5 minutos, está o Lago Joaquina Rita Bier e o Mini Mundo. Ou seja, dá para encaixar uma visita à cantina no roteiro do centro de Gramado sem problemas.

Horários: A cantina funciona diariamente do 11h30 às 23h30 (serve almoço e jantar contínuos). Então, se bateu vontade de massa no meio da tarde, lá é uma das poucas que servem o dia inteiro, sem fechar entre almoço e jantar. Aproveite essa vantagem se quiser almoçar tarde, por exemplo.

Avaliações da Pastasciutta Gramado

Cupom Cantina Pastasciutta Gramado

Muita gente procura por cupom de desconto para restaurantes em Gramado – quem não quer economizar, né? No caso da Cantina Pastasciutta Gramado, não encontramos nenhum cupom de desconto específico válido atualmente. O restaurante não costuma trabalhar com cupons promocionais próprios. Entretanto, uma forma de gastar menos é dividir os pratos (como já comentamos) ou aproveitar alguma promoção de baixa temporada que às vezes os restaurantes fazem.

Perguntas frequentes – FAQ

Vale a pena mesmo? Nossa opinião final

Cantina Pastasciutta Gramado vale a visita. Saímos de lá contentes, de barriga cheia e com a sensação de ter vivido um pedacinho da Itália na Serra Gaúcha. O lugar entrega o que promete: comida italiana tradicional de alta qualidade, porções generosas para compartilhar e um ambiente tão peculiar que vira memória afetiva. Claro, prepare o bolso, pois não é um programa econômico – mas pelo conjunto da obra, consideramos que cada real gasto compensa.

A Cantina Pastasciutta se tornou um dos nossos restaurantes favoritos em Gramado e certamente recomendaremos para quem quiser uma experiência gastronômica inesquecível na cidade. Buon appetito! 🍝🍷