Minha esposa Alessandra e eu decidimos reservar uma noite especial para conhecer o MLBK Restaurante (antigo Malbec de 2012 até 2024, em Gramado). Lemos tantas avaliações positivas sobre o lugar – muita gente descrevendo-o como parada obrigatória para fãs de fondue na cidade que nossas expectativas estavam lá em cima.
O local combina o rústico e o contemporâneo de uma forma única. Além do fondue, eles servem risotos, massas, pescados e carnes que são uma delícia. É um verdadeiro achado gastronômico.
Ambiente aconchegante e charmoso no centro de Gramado
O restaurante funciona em um imóvel de dois andares com decoração que une o rústico e o contemporâneo, muita madeira e iluminação quente, criando aquele clima acolhedor da Serra Gaúcha que a gente tanto ama.
A Alessandra comentou comigo que o clima ali era tão agradável que dava a sensação de estarmos em uma data especial, mesmo sem estarmos comemorando nada em particular – tamanho o capricho do lugar.
Fondue no Mlbk é surreal!
A sequência é servida rodízio, você paga um valor fixo por pessoa e pode repetir o quanto quiser de cada etapa. Nós mal podíamos esperar para experimentar cada fase dessa experiência gastronômica que tantos elogiam.
O fondue é simplesmente divino e é dividido em três etapas que garantem uma experiência completa:
Etapa do queijo
Aqui no Mlbk Restaurante já deu para notar a qualidade dos ingredientes – queijo de verdade, saboroso e sem economias (uma mistura perfeita de emmental, gruyère e cobocó), bem diferente de alguns fondues de outros lugares que já provamos (alguns adicionam amido demais e comprometem a textura).
Os acompanhamentos mostraram o capricho da casa: além dos cubinhos de pão fresquinho (clássicos), havia brócolis levemente cozido, linguiça calabresa em rodelas, batatinhas assadas com azeite e ervas e até cubinhos de goiabada polvilhados com açúcar.
O fondue de queijo é legítimo, cremoso e comfort food de primeira. A gente praticamente limpou a panelinha de queijo enquanto alternávamos os acompanhamentos, cada um com seu sabor especial.
Destaque especial para o pão mergulhado, que combina maravilhosamente!
Hora das carnes no Mlbk Restaurante
Em seguida, passamos à etapa das carnes, servidas em uma pedra quente. O garçom trouxe à mesa uma chapa de pedra vulcânica bem quente e uma travessa bonita com cortes nobres crus: tinha filé mignon Angus, pernil de cordeiro e peito de frango – todos em cubos ou tiras prontinhos para grelhar na hora.
Para acompanhar as carnes, nada menos que 11 molhos artesanais diferentes, além de uma farofinha crocante. 😮 Tinha molho para todos os gostos: ervas, alho, mostarda, pimenta, chimichurri e por aí vai (ficamos até meio perdidos com tanta opção!).
A variedade de molhos foi destaque para a Alessandra, que adorou especialmente o de ervas finas com azeite.
Nós mesmos grelhamos as carnes na pedra, no ponto que preferimos – uma experiência interativa e divertida, perfeita para compartilhar. As carnes eram muito macias e de ótima qualidade, especialmente o filé mignon que praticamente derretia na boca após grelhado rapidamente.
Um conselho é não deixar muito tempo as carnes na pedra para mantê-la macia, há quem goste de passar demais. hehe
Fondue doce no Mlbk Restaurante
O fondue doce do MLBK na verdade são dois sabores servidos lado a lado: chocolate ao leite e doce de leite.
Acompanha uma bela seleção de guloseimas para mergulhar: frutas da estação bem frescas e docinhas (morango, uva, banana, melão e abacaxi estavam no dia, todas maduras no ponto certo, marshmallows, pedacinhos de brownie de chocolate, mini churros polvilhados de açúcar e canela, além de waffle e biscoitinhos. Simplesmente incrível!
Confesso que nessa hora já estávamos bem satisfeitos, mas quem resiste? O chocolate era sedoso e não enjoativo, e o doce de leite estava maravilhoso também.
Uma das melhores combinações na nossa opinião é o mini churros ou morango no chocolate ao leite (a hemoglobina glicada alta que lute).
Quando finalmente pousamos os garfinhos, nós dois já estávamos praticamente rolando de tão satisfeitos – aqueles felizes e “dolorosamente” cheios, sabe? Saímos brincando que precisávamos de uma boa caminhada na noite fria de Gramado para “desacelerar” depois de tanta comilança.
Atendimento impecável e detalhes que fazem a diferença
Outro ponto alto do MLBK Restaurante é o atendimento. Desde a chegada, fomos muito bem recebidos pela equipe – todos os garçons atenciosos e simpáticos.
Nosso garçom, em especial, foi extremamente prestativo: assim que sentamos, ele se apresentou, percebeu que era nossa primeira vez ali e já explicou cada item do cardápio de fondue, tirando nossas dúvidas sobre os acompanhamentos e sugerindo harmonizações (inclusive nos recomendou um vinho tinto Pinot Noir leve para combinar com as etapas do fondue – acertou em cheio).
Ficamos impressionados como a equipe conhece a fundo o menu e sabe orientar os clientes, demonstrando segurança e paixão pelo que servem. Você sente que está em boas mãos, podendo confiar nas sugestões da casa.
Avaliações do MLBK Restaurante
De forma geral o local é muito elogiado como pode ver nos comentários do Google abaixo.
Uma experiência impecável!O restaurante oferece um ambiente aconchegante e sofisticado, perfeito para apreciar uma refeição especial. O atendimento do garçom Borges foi exemplar, sempre atencioso e prestativo.Drink sugerido por ele maravilhoso! E o fondue? Simplesmente divino!Sabores marcantes, ingredientes de qualidade e apresentação impecável. Certamente, um lugar para voltar muitas vezes!Toda a Equipe MLBK está de parabéns!
Lugar maravilhoso, onde o ambiente é muito acolhedor. Comida de extrema qualidade. O atendimento é o diferencial, onde os garçons explicam tudo e tu não fica com dúvidas.
Essa é a primeira avaliação negativa que faço no Google, dessa vez achei necessário. Pedi uma opção de carnes, que acompanhava molhos, legumes e uma “farofa do chefe”.As carnes e legumes vieram primeiro, aguardamos a chegada do restante dos itens, que não chegavam, precisamos pedir. As facas da mesa tinha um corte completamente inadequado pra carne, precisamos pedir pra trocar. Não tinha guardanapo na mesa, precisamos pedir tbm.Todos esses pedidos levaram o seu tempo, os garçons não observavam as mesas, mesmo com o lugar vazio.Não tinha o drink que minha filha solicitou, mesmo assim ele veio na conta.A farofa era apenas um bocadinho de farinha de mandioca daquelas prontas, questionei o garçom se isso seria a “farofa do chefe”, ele disse que sim.A carne veio numa tábua de madeira desgastada, esfriou rapidamente.
Pedimos risoto de camarão e um risoto de filé, ambos tinham o mesmo sabor, acabamos acrescentando queijo ralado e sal, a mesa na nossa frente pediu carne e parecia que estava maravilhosa, azar com o risoto
A comida estava excelente. Mas não achei o atendimento muito bom. Os atendentes dão preferência para algumas mesas. Fiquei 40 minutos esperando a conta, depois de pedir para 3 pessoas diferentes que estavam todas dando atenção exclusiva a uma única mesa.
Gostaria de deixar registrado o excelente atendimento que recebi no Malbek de Gramado. O João foi extremamente atencioso, cordial e eficiente, proporcionando uma experiência ainda mais especial no restaurante. É raro encontrar profissionais tão dedicados e que demonstram tanto carinho pelo que fazem. Parabéns ao João e à equipe do Malbek por esse padrão de atendimento impecável!
Tudo bem.Serviço não é ótimo.Comida ok.Adicionada uma garrafa extra de vinho à conta e ao prato principal, não o que pedimos, mas de outra forma média.
Decoração de bom gosto, garçons atenciosos e prestativos. Os pratos estavam deliciosos. Pedimos uma provoleta e uma parrilha com mais um acompanhamento. Comemos bem com as crianças. A panqueca de doce de leite me surpreendeu.
As porcoes são enormes, os legumes que acompanham as carnes e os molhinhos incríveis, a dica é pedir a carne um ponto a menos do q o que vc gosta, pra eles poderem esquentar.Da primeira vez, pedi mal passado e pude esquentar pra terminar a refeição. Da segunda vez, pediu ao ponto e, infelizmente, a carne ja estava bem passada, sendo impossível esquenta-la pra finalizar a refeição :/
Foi muito bom a visita ao Malbec.Deixei pra noite de despedida de Gramado e foi uma escolha assertiva.A sequência de fondue é sensacional. Nota-se os alimentos frescos.Atendimento é excelente, todo momento os atendentes estao de prontidão, seja para servir bebida na sua taça ou para atender algum pedido, fazer a reposição do queijo ou dos acompanhamentos.Boa carta de vinho e o espaço é muito bom. Ficamos na parte de dentro. Muito aconchegante, bonito, música ao vivo da boa (foi uma mistura de tradicional com algo novo: sanfoneiro e guitarrista mandando bem).O valor é um ppuco mais alto, mas nada muito fora para um bom lugar em Gramado.Valeu demais a experiência.
Fomos jantar no Malbec eu meu filho e fiquemos no fondue tava maravilhoso casa top charmosa bem atendido pelo garçom Douglas vale muito pena conhecer tem vários corte de carne tbm prato bem elaborados
Lugar charmoso e agradável. Serviço impecável. Comida boa, cara, porém boa. Gramado, Monte Verde, Campos do Jordão tem comida muito cara. Cerveja regional muito boa a trinta reais a meia garrafa. Vale a
Ótimo restaurante muito aconchegante e atendimento nota 10, houve um pequeno erro com meu prato principal e logo eles foram prontos para fazer novamente, simplesmente incrível
A sequência de foundue é bem cara. R$219,90. Porém vale cada centavo.O queijo mais maravilhoso, as peças de excelente qualidade, e o chocolate simplesmente perfeito.O atendimento também foi excelente.Perto dos preços de Gramado, é um pouco mais caro que a concorrência, mas é muito superior em qualidade. Tudo em Gramado é caro. Entre uma conta de 500 reais num lugar mais simples e uma de 650 aqui, pago a de 650 com um sorriso no rosto.Quando eu voltar, definitivamente vou comer aqui de novo.
O restaurante foi recomendado por nossa empresa de turismo, compramos o voucher da sequência completa de fondue em uma data em específico. Visitamos Gamado em Março, na baixa estação. O restaurante fica em excelente localização, em área central da cidade. Há estacionamento público na rua, porém em períodos de alta temporada não se deve contar com esta conveniência. O restaurante tem espaço aberto ou climatizado, muito bonito e agradável. Garçons gentis e atenciosos. As porções de comida dos pratos são muito generosas, e servem tranquilamente duas pessoas num prato individual. A comida é saborosa e as carnes de excelente qualidade, minha experiência com o fondue foi excelente. Há carta de vinhos e diversas opções de tintos locais. Recomendo!
Já que é para passar frio, que seja com glamour, meu bem!Pois então, para inaugurar meus dias em Gramado, acabei a noite com uma cumbuquinha de sopa de agnolini, os mini cappelletti no caldo (este, de frango). E, já que não tinha um vinho em taça — e eu ainda não cheguei no nível de secar uma garrafa inteira sozinha —, suco de uva para acompanhar.Ambiente super aconchegante, atendimento excelente, comida muito gostosa e preço bem justo. Recomendo o Restaurante Malbec.Como nem tudo é imperfeito nessa vida, foi pura sorte, pois nem consegui pensar em onde comer: era o que ficava mais próximo da loja de departamento que me salvou.
Ambiente muito agradável e aconchegante. A culinária do restaurante é espetacular, bem como o risoto de cordeiro, que estava simplesmente excepcional. Muito bom mesmo!
Fica localizado rua principal da cidade em frente a praça das Etinias, é a escolha perfeita para uma noite romântica. O atendimento é impecável, os garçons são atenciosos e conhecem cada detalhe do cardápio. Desde que abriu em 2012, o restaurante se tornou sinônimo de excelência.
Cupom 15% off
O MLBK Gramado não é barato, mas oferece uma experiência premium que, na nossa vivência, vale cada centavo nas ocasiões certas.
Nós temos um cupom AVENTURANDO que pode ser aplicado no site oficial para fazer a reserva com pelo menos 1 dia de antecedência.
Conclusão do Mlbk Restaurante
Se você estiver planejando uma viagem para a Serra Gaúcha e quer curtir um jantar romântico inesquecível, eu recomendo muito conhecer o MLBK Restaurante (Malbek) em Gramado.
Seja para comemorar uma data especial com seu amor ou simplesmente para se presentear com um banquete de fondue numa noite fria, o MLBK entrega qualidade, sabor e momentos memoráveis.
É a opção ideal para celebrar datas especiais, até porque eles sempre deixam um bolinho para comemorar aniversários, é tradicional lá fazer isso.
Saímos do MLBK com a sensação de termos sido mimados do começo ao fim. Sabe quando você vai a um lugar e se sente verdadeiramente bem-vindo? Foi exatamente assim. Atendimento nota 10, de verdade.
Dica: Se você também é fã de fondue, vá com fome e sem pressa.
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